Битва ретейлеров за кошелек: какие сети снижают цены быстрее других

Сети вынуждены бороться снижением цен

По данным исследовательского холдинга «Ромир», российские потребители продолжают жить в режиме экономии. К примеру, в августе они потратили на 2% меньше, чем в июле. При этом по сравнению с августом прошлого года рост расходов составил 0,7%, при этом накопленная инфляция составила 6,9%. Соответственно, можно говорить, что россияне существенно сокращают свои расходы.

Доля трат на продовольствие при этом составила лишь 50%, после июльского скачка до 67% это, казалось бы, немного, но «Ромир» считает, что это связано с сезонным снижением цен на овощи и фрукты.

При этом издание «Фонтанка» проанализировало отчетность торговых сетей и пришло к выводу, что они начинают бороться за выручку снижением цен и промо-предложениями. Сети, по данным издания, вынуждены снижать цены для сохранения оборота и доли рынка, при этом экономическая ситуация в стране, по их оценкам, остается сложной.

Как сообщила «Реальному времени» Анна Мелешина, директор по связям с общественностью и государственными органами сети гипермаркетов «Лента» (первый магазин сети в Казани площадью 3,5 тыс. кв. м откроется, по словам Мелешиной, в конце осени в помещении на улице Зорге), в первой половине 2016 года ситуация в макроэкономике и потребительском секторе оставалась сложной и продолжала оказывать давление на доходы покупателей.

— Зафиксированный во втором квартале 2016 года рост заработных плат еще не привел к росту розничных продаж, в том числе ввиду сохраняющейся сберегательной модели поведения у потребителей. Снижение продовольственной инфляции привело к некоторой стабилизации в потребительском поведении, однако дальнейшее его улучшение будет во многом зависеть от роста уверенности и доходов населения, — говорит она.

Компания, по словам Мелешиной, инвестирует в цены и промо-акции, что частично сдерживает рост инфляции для покупателей «Ленты»: «Доля промо-продаж в первом полугодии 2016 года выросла до 35,8%. Мы делаем очень много для того, чтобы обеспечить привлекательное предложение для покупателей. Сегодня мы в гораздо большей степени акцентируем внимание покупателей на промо и специальных акциях, поскольку цена сегодня — основной драйвер покупок».

Старший менеджер по связям с общественностью X5 Retail Group Денис Кузнецов (в которую входят сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») в ответ на запрос предложил ознакомиться с «индексом «Пятерочки». Согласно данным этого исследования компании, в июле продуктами, которые продемонстрировали наибольшее снижение цены, стали сметана и молоко, яблоки, горох, фасоль, черный перец, курица и яйца, сахар и подсолнечное масло.

Июль, однако, давно прошел, и потому «Реальное время» решило выяснить с помощью своего собственного исследования (которое аналитическая служба ведет с января 2015 года), снижают ли сети цены, и если снижают — то на что и на сколько.

«Магнит» по-прежнему самый дешевый, но к нему стремится «Пятерочка»

По данным на начало сентября, средняя стоимость потребительской корзины в Казани составляет 5107 рублей. Дороже всего она традиционно оказалась в «Бахетле»: здесь за нее придется выложить почти 5,6 тыс. рублей. На втором месте по стоимости — некогда это казалось удивительным — «Пятерочка». Здесь минимальный «росстатовский» набор продуктов обойдется в 5 тыс. рублей.

Дешевле продуктовая корзина стоит в «Эдельвейсе». В этой сети за нее придется заплатить чуть меньше 5 тысяч — 4964 рубля. Наконец, самый дешевый набор продуктов стабильно (и сентябрь — не исключение) продается в «Магните». На сегодня здесь она стоит 4835 рублей.

За последний месяц, впрочем, больше всего подешевели товары в одной из самых дорогих сетей — в «Пятерочке» — на 6%. В начале августа потребительская корзина стоила там 5401 рубль — на 350 рублей дороже, чем сейчас. Не так сильно снизилась цена в «Эдельвейсе» — на 5%. Месяц назад корзина здесь стоила 5217 рублей.

Еще меньшее снижение продемонстрировал самый дешевый «Магнит»: здесь оно составило 2%. В начале августа потребительская корзина здесь стоила 4930 рублей. Наконец, меньше всего за месяц снизились цены в сети с самой дорогой корзиной — «Бахетле». Минимальный набор продуктов подешевел здесь лишь на 1%, с 5627 до 5575 рублей.

Овощи тянут цены вниз

В магазине с самой дорогой потребительской корзиной — «Бахетле» — за месяц больше всего подешевели овощи. Свекла снизилась в цене на 78%, болгарский перец — на 50%, картофель — на 36%, лук — на 33%. Также сильно подешевели фасоль (на 29%) и свинина (на 20%).

А вот подорожали больше всего в «Бахетле» за месяц апельсины (в полтора раза), соль (на 38%), огурцы (на 38%), яблоки (36%). Также в сети произошло значительное увеличение цен на курицу (30%), макароны (27%), муку (26%).

Во второй по дороговизне продуктовой корзины сети — «Пятерочке» — список подешевевших за месяц продуктов похож на список из «Бахетле». Самое большое снижение продемонстрировали укроп (на 48%) и помидоры (на 43%). На 30—40% снизились цены на яблоки, свеклу, капусту и лавровый лист. Кроме того, на 28% подешевело печенье, а на 26% — картофель.

Подорожали при этом горох — на 20%, огурцы — на 15%, морковь — на 13%. На 10%, кроме того, подорожали яйца и фасоль.

Похожая картина и в «Эдельвейсе». Здесь за месяц больше всего подешевели яблоки — на 59%, морковь — на 40%. Примерно такое же подорожание — на 37% — произошло на лук. От 30% до 33% произошло снижение цены на творог, картофель и свеклу. 14—22-процентное снижение цены было замечено на шоколад, капусту, сельдь, помидоры.

Подорожали в «Эдельвейсе» огурцы — на 73%, апельсины — на 70%, лавровый лист — на 51%. На 28—38% подорожали лимоны, укроп и сметана.

Самое большое снижение цены в «Магните» — на 54% — продемонстрировали помидоры. Другие овощи также оказались в топе: морковь снизилась в цене на 39%, картофель — на 37%, лук — на 35%, свекла — на 34%, капуста — на 32%. Заметно подешевела в «Магните» и гречка — на 25%. Отметим, что подешевела она на 8% и в «Пятерочке», а в остальных магазинах не изменилась в цене. Кроме того, значительное изменение цены — на 19—25% вниз — произошло на укроп, лимоны и болгарский перец.

Подорожали в «Магните» больше всего огурцы — в два с лишним раза. Это — вообще рекордный рост за месяц среди всех продуктов во всех сетях. Однако огурцы в «Магните» по-прежнему самые дешевые. Также на 20—26% подорожали сыр, сельдь и лавровый лист. На 10%, кроме того, повысились в цене сметана и батон.

За молочными продуктами — куда угодно

«Реальное время» традиционно оценивает, в какой из магазинов следует ходить за определенными категориями товаров. Однако на этот раз мы решили оценить еще один немаловажный момент: у каких из товаров цена значительно отличается в зависимости от магазина, а у каких — едва заметно. Иначе говоря, при покупке каких товаров стоит заранее подбирать магазин, а какие товары можно покупать и в любом — из-за небольшой разницы в цене. Для этого мы посчитали разницу между самой высокой и самой низкой ценой.

Полученный результат показывает, насколько самая высокая цена на данный товар выше, чем самая низкая цена на эту же категорию товаров. В результате выяснилось, что цены на росстатовскую корзину варьируются от 2% до 139%.

Покупателю стоит задуматься, в какой магазин податься при покупке овощей и фруктов. Самая значительная разница в цене — в два с половиной раза — оказалась на квашеную капусту. В то время как в «Магните» она продается по 74 рубля за килограмм, в «Бахетле» за нее придется заплатить 178 рублей.

Значительная разница в цене — в 2,2 раза — и на лавровый лист, который, благо редко бывает нужен, да и требуется в очень незначительных количествах. Цена его, тем не менее, варьируется от 5200 рублей (в «Пятерочке») до 11340 рублей (в «Бахетле») за килограмм.

Почти в два раза отличаются в зависимости от сети цены на яблоки. Если в «Пятерочке» и «Эдельвейсе» их можно купить примерно по 50 рублей за килограмм, то в «Бахетле» стоимость килограмма этих фруктов, традиционно дешевеющих осенью, составляет около 90 рублей.

Такая же разница в цене и на достаточно дешевый овощ — морковь. В «Магните» ее можно купить за 18,4 рубля за килограмм, а в «Пятерочке» килограмм обойдется в 33 рубля. Едва ли, впрочем, при такой цене стоит всерьез задумываться, как покупать морковь. Также сомнительна экономия при покупке соли, однако разница в цене на нее в зависимости от сети — 73%, в «Магните» она стоит 8,3 рубля, а в «Пятерочке» — 14,3 рубля.

Серьезнее цена — и, соответственно, больше оснований задуматься о месте продуктового шопинга — при покупке груш. И здесь вновь самым дешевым магазином оказывается «Магнит». В краснодарском универсаме килограмм этого фрукта обойдется в 119 рублей, в то время как в «Бахетле» они стоят 210 рублей.

Существенная разница в цене — и впервые в нашем исследовании «Бахетле» как дешевый магазин — ждет покупателя при покупке болгарского перца. В «супермаркете домашней еды» болгарский перец стоит 30 рублей, а в самом дорогом «Эдельвейсе» — 48 рублей. Разница составляет 60%.

Также разница более чем в полтора раза — на печенье (за ним — в «Пятерочку» и ни в коем случае не в «Бахетле»), апельсины (в «Магните» они дешевые, а в «Эдельвейсе» — дорогие), лимоны (и за ними — в «Магнит», но не в «Эдельвейс» и «Бахетле»). Чуть меньшая разница, но по-прежнему почти в полтора раз, в ценах на сыр (дешевый — в «Магните», дорогой — в «Пятерочке»), растительное масло (за ним — в «Эдельвейс», но не в «Пятерочку»).

Не стоит особенно долго выбирать магазин, если вам нужны такие продукты, как рис (разница между дорогим и дешевым — 17%), сметана и молоко (разница — 15%), бананы (разница — 14%), макароны, сахар, чай и хлеб (разница — 11—13%).

Совсем не задумываясь, можно идти в любой магазин при покупке минтая (разница — 8%), сливочного масла и обезжиренного творога (разница 2—3%).

Овощи — в «Магните», но болгарский перец — в «Бахетле»

Как показало исследование, в целом 20 из 43 товаров дешевле всего в «Магните». В основном, это фрукты и овощи (квашеная и свежая капуста, морковь, груши, лимоны, помидоры, огурцы, картофель, лук и бананы). Также в «Магните» дешевле всего покупать говядину, курицу и яйца. А вот свинина здесь, напротив, самая дорогая. Недорого здесь также можно купить некоторые виды бакалеи — рис, муку, гречку, соль и чай. Однозначно не стоит сюда идти лишь за упомянутой свининой, минтаем, шоколадом и свеклой.

В «Эдельвейсе», который занимает второе место по дешевизне корзины Росстата, самые дешевые 9 видов товаров, причем фактически их нельзя разделить на какие-либо категории. Это — яблоки, черный перец, горох, укроп, свекла, сельдь, батон и сливочное масло. Не стоит сюда идти за рисом и маргарином, курицей, гречкой и огурцами, лимонами и апельсинами, а также за болгарским перцем и сахаром.

В магазинах формата около дома от X5 — «Пятерочке» — 10 товаров оказались самыми дешевыми. Как и в случае с «Эдельвейсом», эти товары не подходят ни под какую общую категорию. Единственное исключение, с натяжкой, — молочные продукты: здесь — самые дешёвые молоко и сметана. Помимо этого, здесь недорогие макароны, маргарин, фасоль, сельский хлеб и минтай, а также яблоки, лавровый лист и печенье. Не стоит сюда идти за морковью, солью, сыром, растительным маслом, картофелем и сельдью, репчатым луком и обезжиренным творогом.

Наконец, и в магазине с самой дорогой потребительской корзиной оказалось несколько самых дешевых товаров. В «Бахетле» стоит отправиться за болгарским перцем, свининой, шоколадом, сахаром, минтаем и обезжиренным творогом. В то же время сюда не стоит ходить за овощами и фруктами: здесь самые дорогие квашеная и свежая капуста, груши, лимоны, укроп, помидоры, бананы. Помимо этого, здесь дорогие лавровый лист, печенье, черный перец, горох, говядина, курица и яйца, мука, фасоль, молоко, сметана, и сливочное масло, макароны, чай, хлеб и батон.