Ретейл заберет часть рынка готовой еды у ресторанов, считает эксперт Миронов

Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, а также уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в Москве Сергей Миронов высказал мнение, что ритейл готовой еды сможет отобрать часть рынка у кафе и ресторанов. Он поделился этой точкой зрения во время Петербургского международного экономического форума, пишет ТАСС.

— Ритейл готовой едой действительно заберет часть рынка, — отметил Миронов.

Эксперт также обратил внимание на несоответствие санитарно-эпидемиологических норм и правил для ресторанов и ритейла.

— Почему предпринимателю, который открывает кафе, нужно соблюдать целый ряд требований, включая наличие туалета и соблюдение товарного соседства, а рядом расположенный магазин может просто установить столики и продавать еду?, — задался вопросом Миронов.

Ранее сообщалось, что «Лента» купила сеть гипермаркетов «О’Кей» без наличных выплат.