«И вспышки лихорадки Эбола, и коронавирус, и грипп H1N1, и Зика — все эти вызовы коллеги смогли достойно отразить»

Роспотребнадзор уничтожил 3,3 тонны приготовленных на водный мундиаль блюд

Коллегия татарстанского управления Роспотребнадзора (Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека) прошла в конференц-зале гостиницы «Корстон» при участии президента РТ Рустама Минниханова и руководителя федеральной службы Анны Поповой. Сотрудники были одеты в парадную форму, многие были даже при медалях.

С основным докладом выступила руководитель управления по Республике Татарстан Марина Патяшина. Выступление продлилось 40 минут, в течении которых глава ведомства подробно рассказала о многогранной и разнообразной работе на ниве защиты прав потребителей и борьбы за благополучие человека. Даже находящийся в президиуме Рустам Минниханов слушал без планшета и смартфона в руках.

Отдельное внимание в докладе было уделено прошедшему в Казани чемпионату мира по водным видам спорта. Оказалось, что не все было гладко, например, с организаций питания.

— Из-за истечения срока реализации готовых блюд утилизировано более 3 тонн готовых продуктов, а также не допущено к приготовлению 6 тонн сырья по причине отсутствия документов, подтверждающих их качество и безопасность, — рассказала Патяшина.

Напомним, официальным оператором питания на чемпионате выступила компания «Татинтер сервис» (принадлежит известному городскому ресторатору Зуфару Гаязову). Правда, в ходе доклада Патяшина не уточнила, какой компании принадлежали продукты сомнительного качества.

Некачественная японская кухня и «молочка» на пальмовом масле

Продолжая тему общественного питания, Марина Патяшина рассказала и об общем санитарном состоянии кафе, ресторанов и кулинарий. Несмотря на снижение показателей микробной загрязненности пищи на 0,7% (!), тема по-прежнему остается актуальной.

— Наиболее часто неудовлетворительные показатели встречаются в блюдах японской кухни, в изделиях собственного производства, реализуемых в торговых сетях, в мясе птицы, — рассказала Патяшина.

При этом блюда японской кухни бьют все рекорды: на них приходится 33% нестандартных результатов проб. На изделия продуктовых цехов торговых сетей приходится 9,2%, на мясо птицы — 8,9%.

А ситуация с молочной продукцией на пальмовом масле показывает стабильную тенденцию к улучшению. Если в 2012 году 37% проб выявляли фальсификат, то в 2015 их было уже 27%.

— Ежегодно уменьшается доля молочной продукции, фальсифицированной растительными жирами. Так, за последний год она уменьшилась на 4%, притом что доля исследованных проб растет, — отметила Патяшина.

Чаще всего встречается фальсифицированное сливочное масло (на него приходится 56% выявленных контрафактных проб), следом идут творог и сыр (по 15%), на последнем месте с 2% — сгущенное молоко.

Заболеваемость лихорадкой в четыре раза выше общероссийского уровня

Серьезнейшей проблемой остается геморрагическая лихорадка, эту проблему в своем выступлении подчеркнула руководитель федеральной службы Анна Попова. Если в 2013 году заболеваемость лихорадкой подскочила в шесть раз, то в 2015 показатель удалось снизить на 14%, однако это по-прежнему слишком высокие уровни распространения болезни.

— Несмотря на все предпринимаемые усилия, мы видим, что уровень заболеваемости выше среднего по Российской Федерации в четыре раза, и здесь нужно работать. Замечательно, что руководство субъекта выделяет нужные деньги. Но обязательно нужно организовать контроль за эффективностью проводимых обработок, — отметила Попова.

На эти цели в прошлом году из бюджета было выделено 48 млн рублей, площадь обрабатываемых территорий выросла на 25%.

Зачем отстреливают лис?

Не самая лучшая ситуация и с нападениями животных: их количество выросло на 8%. При этом не утешают и показатели выявленных случаев бешенства, они выросли в 2,4 раза. Самыми опасными животными в этом плане остаются лисы: 46% случаев выявлено именно у них. Для борьбы была организована работа по отстрелу животных.

— Расширение ареала распространения бешенства, а также увеличение в два раза подтвержденных случаев бешенства среди животных увеличивает угрозу возникновения заболевания среди людей. Активная работа с главами управления ветеринарии, управления по охране и использованию объектов животного мира, исполнительными комитетами муниципальных образований позволила организовать планомерную работу по урегулированию численности безнадзорных животных. В результат объем отлова увеличился на 12%, отстрел диких животных увеличился в три раза, — рассказала Патяшина.

Самая успешная — борьба с вирусами

Самой успешной оказалась противоэпидемиологическая работа. В 2015 году было расследовано 793 очага инфекционных заболеваний, зафиксировано три вспышки (четыре — в 2014-м и восемь — в 2013 году) при 42 пострадавших. Что касается такой актуальной темы, как заболеваемость гриппом, за 5 лет она снизилась в 12 раз.

— Охват прививками против гриппа составил лишь 27%, притом что по России этот показатель более 30%. Отмечу, что охват вакцинацией был увеличен на 5%, — поделилась Патяшина.

Высокую оценку противоэпидемической работе татарстанского управления Роспотребнадзора дала и Анна Попова.

— И вспышки лихорадки Эбола, и коронавирус, и грипп H1N1, и Зика — все эти вызовы коллеги смогли достойно отразить, — отметила руководитель ведомства.

Кроме того, она рассказала, что уровень заболеваемости гриппом начинает спадать.