Январь принес новый рост цен на продукты: «золотые» конфеты, гречка и болгарский перец

Нелегкий для сладкоежек январь

Согласно данным аналитической службы «Реального времени», за первый месяц 2017 года изменение среднего значения индекса продуктовой корзины составило 2,97%. Наибольший рост за январь продемонстрировали и без того не слишком дешевые лимоны (+ 32,84%) и шоколадные конфеты (+ 31,51%), а также болгарский перец (+ 28,80%), морковь (мытая) (+ 26,29%) и гречневая крупа (+20,51%).

В то же время в магазинах татарстанской столицы стали дешевле на 27,74% огурцы, апельсины — на 14,06%, свежая капуста — на 12,29%, курица — на 9,05%. Кроме того, незначительное снижение стоимости — на 6,89% — продемонстрировал рекордсмен по темпам роста стоимости в 2016 году — лавровый лист. Напомним, за килограмм ароматной приправы производители в прошлом году просили 8,5 тыс. рублей. Среднестатистический покупатель не заметил скачка в стоимости «лаврушки» во многом благодаря тому, что данный продукт покупается довольно нечасто, а также потому, что стандартная упаковка весит от 20 до 50 граммов.

Официальные данные Росстата с 17 по 23 января свидетельствуют о росте цен на сыры — на 0,5%, масло сливочное — на 0,4%, баранину, сосиски, сардельки, молоко, сметану и творог — на 0,2—0,3%. Цены на плодоовощную продукцию, по информации ведомства, в среднем не изменились. При этом на лук они выросли на 1,5%, морковь — на 0,9%, картофель — на 0,7%, яблоки — на 0,4%, капусту белокочанную — на 0,3%. Свежие огурцы и помидоры стали дешевле на 4,5% и 0,4% соответственно. Татарстанстат официальные данные потребительских цен за январь в регионе пока не представил.

Ждать ли новое ценовое ралли гречки?

Видимых объяснений для очередного роста цен на гречку нет. Оснований для резкого скачка цен на любимую многими россиянами гречку, подобный тому, что наблюдался в 2014 году, не видят и в Министерстве сельского хозяйства Татарстана. Тем более что валовой сбор зерна гречихи в 2016 году в республике составил 25,5 тыс. тонн (21,0 тыс. тонн — в 2015 году). Тем не менее на 31 января стоимость этой крупы в магазинах варьировалась от 74,65 рублей до 159,90 рублей за упаковку в 400 и 500 граммов соответственно.

— Производством гречневой крупы в Татарстане занимаются ЗАО «Бугульминский КХП №1», АО «Набережночелнинский комбинат хлебопродуктов», ООО «Хузангаевское». Предприятия используют сырье республики, при необходимости докупают его из соседних регионов. В целом в России в прошлом году был богатый урожай гречихи, поэтому скачков цен на крупу не ожидается, — сказала представитель пресс-службы Минсельхоза Гульнур Хабибуллина.

«Крупы, будь то рис или гречка, закупаются по тендерным закупкам, где тоже нет стабильности — кто как выдаст», — пояснил руководитель отдела по работе с клиентами ТЦ «Метро Кэш энд Керри» Динар Файзуллин. Рост цен на шоколадные конфеты собеседник объяснил возможным неурожаем какао-бобов.

Снижения цен на молоко не предвидится

Относительно небольшой рост (1,98%) продемонстрировали в январе молочные продукты. Самым быстрым по темпу роста в этом сегменте оказался обезжиренный творог (3,98%), который так же стабильно, как и гречка, растет в цене. Компанию ему составило подорожавшие на 3,81% молоко и сыр (+ 2,53%).

— Уровень цен на сырое молоко на территории России в краткосрочной перспективе продолжит формироваться под влиянием общей экономической ситуации в стране, а также конъюнктурных факторов, действующих на молочном рынке, — объемов производства товарного молока и поголовья коров, объемов импорта молокопродукции на территорию РФ, себестоимости внутреннего производства молока и уровня мировых цен, — говорит представитель «Союзмолоко» Мария Жебит. — Поэтому снижения цен на внутреннем молочном рынке в первом квартале 2017 года ожидать не стоит, однако темпы роста цен в январе—феврале, вероятно, снизятся, что будет обусловлено в том числе сокращением платежеспособного потребительского спроса. Пиковый уровень цен на сырое молоко, как правило, происходит в феврале—марте.