В России впервые за два года отмечен рост оборота общепита

Оборот предприятий общественного питания в России в 2017 году составил 1,4 трлн рублей. По сравнению с предыдущим годом рост составил 2,5%.

При этом в 2015-м и 2016 году оборот общепита снижался на 5% и 2,7% соответственно, передает «Прайм».

В декабре показатель повысился в годовом выражении на 4,7%, составив 145,2 миллиарда рублей, а по сравнению с ноябрем — увеличился на 15%.

Отечественный ресторанный рынок начал сокращаться в октябре 2014 года, когда снижение оборота составило 1%. По итогам 2016 года оборот компаний общепита уменьшился на 2,7% — до 1,3 триллиона рублей. В январе 2017 года наблюдался рост показателя в годовом выражении, однако затем падение продолжилось. С мая 2017 года общепит показывает положительную динамику оборота.

Ранее «Реальное время» разбиралось в исследованиях цен в заведениях общепита городов-миллионников России.