В Татарстане выпущен сборник старинных рецептов татарской кухни в виде открыток

В Татарстане издан сборник рецептов татарской кухни в формате набора открыток. В него вошли 54 оригинальных рецепта национальных блюд, отобранных из более чем 200 заявок, поступивших в рамках проекта Сабантуй. Об этом сообщила вице-премьер республики Лейла Фазлеева.

Рецепты, многие из которых были присланы на татарском языке, предложили жители республики разных возрастов и полов. Отбор проводился по критериям самобытности и полноты описания рецептуры.

В создании сборника, изданного на русском, татарском, английском и арабском языках, участвовали студенты и преподаватели Казанского инновационного университета им. В.Г. Тимирясова и Казанского художественного училища им. Н.И. Фешина. Они проверяли рецепты, дополняли их недостающими данными, а также создавали фотографии блюд. Общий тираж сборника составил 5000 экземпляров.