Потребительский рынок: бананы не для всех

Продовольственная корзина

Аналитическая служба «Реального времени» с начала января 2015 года проводит ежедневное исследование цен на ключевые продукты. Аналитики ежедневно посещают магазины четырех крупных торговых сетей, представленных в Казани, — «Пятерочка», «Магнит», «Эдельвейс» и «Бахетле». Эти ритейлеры обладают наибольшим количеством точек в столице региона и во многом формируют ситуацию на продовольственном рынке. Мы фиксируем цену гречки и молока, бананов и картофеля, муки и макаронных изделий, сахара, фруктов и овощей, мяса и яиц, шоколада и конфет. Список товаров включает в себя 43 наименования в 11 категориях, а стоимость рассчитывается по официальной методике Росстата.

Сегодня «Реальное время» публикует промежуточные результаты за два месяца исследования: мы отобрали 10 самых подорожавших и 10 самых подешевевших за два месяца товаров.

Бананы и укроп

Итак, наибольшее повышение стоимости за два месяца продемонстрировали продукты из потребительской корзины, относящиеся к следующим категориям: овощи (рост составил 21%), хлебобулочные изделия и крупы (13%), сахар и кондитерские изделия (9%). Напротив, продемонстрировали снижение молоко и молокопродукты (-7%), фрукты (-5%).

Первое место по росту цены среди конкретных товаров с момента начала исследования неожиданно занимает укроп. Его рост оказался сильнее роста бананов, о повышении стоимости которых широко известно. Стоивший в январе 349 рублей за килограмм, в марте укроп стоит уже 575 — рост составил почти 65%. Впрочем, благодаря тому, что укроп обычно покупается в небольших количествах — около 30 граммов, — рост цены не так заметен покупателю. Стандартный «пучок» подорожал с 17,5 рублей в январе до 29 рублей в марте. А наделавшие минувшей осенью много шума бананы подорожали зимой с 68 рублей за килограмм в январе до 95 рублей в марте (то есть почти в полтора раза). Основное подорожание, однако, пришлось на зиму: за январь-февраль бананы подорожали примерно на треть.

Отметим, что рост цен на овощи зимой-весной 2015 года минэкономразвития предрекало еще в сентябре. В опубликованном в марте отчете ведомство констатирует рост стоимости плодоовощной продукции в январе 2015 года на 22%, связывая это с резким сокращением предложения в межсезонье. По сообщениям Федеральной таможенной службы, на которое ссылается минэкономразвития, импорт этого вида продовольствия снизился на 40%, а внутреннее предложение не увеличилось. Также министерство списывает повышение на рост издержек — в связи со сменой поставщиков импорта после введения продовольственных контрсанкций.

Как отмечают представители Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз», цены на овощи традиционно поднимаются с осени и держатся на таком уровне до конца весны. «Россия остается импортозависима по овощам, у нас не хватает мощностей по хранению и выращиванию овощей в закрытом грунте. Значительный рост цен на овощи в последние месяцы связан с резким удорожанием курса иностранной валюты и сокращением предложения из зарубежных стран при стабильном показателе потребления», — сообщили в ассоциации.

В торговой сети «Верный» считают, что повышение цен на фрукты и овощи связано с валютными колебаниями. По словам представителя ритейлера, практически 70% фруктов и овощей в Россию импортируются. В основном — из Израиля, Сербии, Казахстана, Азербайджана, Узбекистана, Кыргызстана.

Многие продовольственные товары, по данным минэкономразвития, дорожают из-за произошедшего в декабре резкого падения курса рубля и сокращения импорта. Товары российского производства при этом дорожают из-за снижения конкуренции и, как следствие, разбалансированности рынков.

Покупай российское

Тем временем 21 из 43 продуктов, представленных в потребительской корзине Росстата, подешевел с начала исследования. В списке наиболее упавших в цене — томаты, которые теперь можно купить по 132 рубля за килограмм вместо 219 в январе, груши — за 113 рублей. Эти товары за 2 месяца подешевели больше, чем на 20%. Также сильно подешевели творог, апельсины, яблоки, сыр и сельдь.

Таким образом, существенно дешевеют овощи российского производства и молочные продукты. По мнению аналитика ИХ «ФИНАМ» Тимура Нигматуллина, есть несколько причин вышеозначенной динамики. «С одной стороны, начинает действовать так называемый эффект «высокой базы» — цены за последние месяцы выросли чрезмерно, и их динамика рано или поздно должна была замедлиться. Также девальвационный ценовой шок в декабре был достаточно скоротечным: с максимумов декабря 2014 года евро ослаб по отношению к рублю на 35%, а доллар — почти на 24%. Уже в марте инфляция в РФ стала тормозить и составляет в пересчете на годовые темпы около 12,5%», — говорит Нигматуллин. По мнению аналитика, на этом фоне даже традиционное сезонное подорожание плодоовощной продукции не может привести к существенному ускорению темпов роста цен.

Заместитель директора Волжского филиала X5 Retail Group Алексей Сорокин отмечает, что на стоимость овощей, риса, гороха оказывает влияние исчерпание запасов предыдущего урожая. Снижение цен на фрукты он связывает с увеличивающимися поставками из стран, которые заменили продукцию традиционных поставщиков, попавших под санкции. Ажиотажные цены на гречку и соль, по мнению Сорокина, были искусственно подняты оптовиками, а сегодня пришли к своим реальным значениям.

Однако еще одна возможная причина падения цен на гречку и соль — административное воздействие государства. В январе 2015 года УФАС по РТ возбудило административное дело против крупных ритейлеров по подозрению в ценовом сговоре относительно гречневой крупы, а Роспотребнадзор запретил поставки соли из Украины из-за выявленных несоответствий требованиям, предъявляемым к содержанию примесей, йода и органолептическим показателям. В результате в феврале российские производители увеличили отгрузки пищевой соли на 108,3%.

В целом заметно, что резких скачков на отдельные категории товаров становится меньше. Подорожания по-прежнему больше, чем снижения стоимости, но темпы роста уже не такие устрашающие.

Топ-10 наиболее подорожавших продовольственных товаров в Казани

Топ-10 самых подешевевших товаров в Казани

Фото: Виктор Шуматов, hleb.asia