Потребкорзина: дешевые болгарский перец и помидоры прощаются до следующего года

Дорожает везде на 3—11%

Как следует из данных исследования аналитической службы «Реального времени», средняя стоимость продуктовой корзины, которая состоит из 43 видов продуктов, в октябре увеличилась на 7%. Набор на месяц, рассчитанный по официальной методике «Росстата», стал стоить почти 5,6 тысячи рублей — а точнее, 5 585 рублей. По итогам сентября его можно было купить в среднем на 350 рублей дешевле — за 5 221 рубль.

Напомним, стоимость продуктов мы оцениваем в четырех сетях, представленных в Казани, — двух местных и двух федеральных. В целом продуктовый набор подорожал в каждом из них без исключения. В «Эдельвейсе», например, он вырос в цене не очень заметно — на 3,7%, или с 4 788 до 4 965 рублей. Эта сеть на протяжении почти всего 2019 года продолжает оставаться самой дешевой по общему ценнику на месячный набор продуктов. На втором месте по подорожанию — бывший лидер по дешевизне «Магнит»: здесь за октябрь продукты подорожали на 5,5% — с 5 115 до 5 398 рублей. Второе место у этой сети и по итоговой стоимости продуктовой корзины.

Третье место по подорожанию — у «Бахетле», за месяц продуктовая корзина тут выросла в цене на 7,2% — с 5 660 до 6 066 рублей. Отметим, что это — самый высокий ценник из четырех исследуемых сетей. Наконец, находящаяся на третьем месте по дороговизне «Пятерочка» вообще показала рекордный рост: продукты тут подорожали в среднем сразу на 11% — с 5 323 до 5 910 рублей.

Гречка «притормозила», а яйца дорожают к зиме

Из 43 продуктов, цены на которые аналитическая служба «Реального времени» регулярно изучает, в октябре подорожали чуть больше половины — если быть точными, 25 наименований. В основном это касается овощей и фруктов, но есть и другие продукты, увеличение стоимости которых также трудно не заметить.

К примеру, бросается в глаза динамика роста цены на гречку: за октябрь она стала дороже почти на четверть — со 121 до 150 рублей за килограмм. Правда, уже к ноябрю рост приостановился. Посевные площади за год значительно сократились, но полученного урожая достаточно, так что эксперты не ожидают дефицита этой популярной крупы.

Также на 17% подорожали яйца — с 45 до 53 рублей за десяток. Они, правда, дорожали и год назад, так что тут нельзя исключать фактор сезонности. Из мяса заметно повысилась цена на свинину — на 10%, говядина подорожала всего на 1,6%, а курица и вовсе подешевела — на 2,3%. А вот мороженый минтай оказался в топе по росту — за месяц он подскочил в цене сразу на 21%.

Подешевели за месяц лишь 17 видов продуктов, при этом максимальное снижение — у двух видов овощей и фруктов: капусты (на 15%) и груш (14%). Остальные продукты подешевели меньше, чем на 10%. Здесь можно выделить молоко и сметану (4% и 5% снижения), а также хлеб («Сельский» подешевел на 5%, а батон — на 3%).

Овощи и фрукты: дорожает все, кроме груш, лимонов и капусты

Тем не менее рекорды изменения цены — в основном в сторону повышения — ставят не крупы, не яйца и не молочные продукты, а овощи и фрукты. Абсолютным рекордсменом по росту за месяц стал болгарский перец: его стоимость в октябре подскочила в 3,4 раза — с 59 до 200 рублей за килограмм. Второе и третье места в общем списке подорожавших продуктов занимают одни из самых популярных овощей — помидоры и огурцы. Они стали дороже на 83 и 53% соответственно. Также в десятке самых подорожавших — морковь, которая выросла в цене на одну пятую — с 26 до 31 рубля.

Другие овощи не входят в топ-10 подорожавших продуктов, но рост зафиксирован и на них: лук и картофель, например, выросли в цене на 7%, свекла — на 4%. Из овощей подешевела лишь капуста, причем она заняла первое место среди продуктов всех категорий по снижению стоимости — на 15% за месяц. Как мы уже отмечали, заметно снизились в цене также груши, а вот лимоны подешевели не очень заметно — на 2,4%.

Казалось бы, такие изменения можно связать с сезонностью, но сравнение с прошлым годом показывает, что причины скорее в плохом урожае. В прошлом октябре тот же болгарский перец дорожал, но рост составил всего 19,6% за месяц, помидоры выросли в цене на 32%, а огурцы — на 40%. Морковь при этом год назад в октябре даже подешевела на 6%, а картофель — на 16%.

Похожая история и с фруктами: четвертое место в топе подорожавших продуктов занимают апельсины, которые в октябре выросли в цене на 41% — с 81 до 113 рублей. В прошлом октябре они подорожали всего на 4%. Яблоки, находящиеся на девятом месте с ростом на 18%, год назад вообще дешевели — на 7% за месяц. Бананы за октябрь подорожали на 13% — год назад рост был в десять раз меньше. Не кажется оптимистичной в сравнении с прошлым годом даже ситуация с одним их двух подешевевших видов фруктов — лимонами: год назад снижение цены на них составляло 34,7%.

«Магнит» оказался впереди «Эдельвейса» по числу дешевых продуктов

Что касается торговых сетей и того, что стоит в них покупать, то отметим, что, несмотря на дешевизну «Эдельвейса», основная масса самых дешевых наименований продуктов продается в «Магните». Здесь их оказалось 20 штук. Это, к примеру, почти все фрукты, а также макароны, мука, свинина и курятина, молоко и сливочное масло, а также сахар и шоколад.

На втором месте по числу самых дешевых наименований — «Эдельвейс» с 12 позициями. Здесь недорого можно купить, например, гречку и батон, картофель, морковь и квашеную капусту, говядину, творог и болгарский перец. В «Бахетле» — самую дорогую сеть по общей стоимости корзины — стоит сходить в поисках семи дешевых наименований товаров — свеклы, гороха, риса, сыра, маргарина, растительного масло и соли. В «Пятерочке» же дешево можно купить репчатый лук, сметану, помидоры и фасоль.

Лидеры по количеству самых дорогих наименований — «Бахетле» и «Пятерочка». Здесь их по 15 штук. В «Бахетле», к примеру, дорогие фрукты (апельсины, бананы), овощи (капуста, огурцы, лук, болгарский перец). В «Пятерочке» — довольно дорогая бакалея (горох, рис), фрукты и овощи (груши, картофель, лимоны, укроп), а также свинина и сыр. В «Магнит» не стоит идти за гречкой, морковью, говядиной, свеклой и помидорами. В «Эдельвейсе» дорогие яблоки, сахар, шоколад, курятина, черный перец и соль.